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ジンジャーエール

東洋医学を本格的に学び始め、薬膳料理教室に参加したことをきっかけに口に入るものの大切さを痛感。

少しずつ食を見直し始めております。

薬膳を意識して食べ物や調味料をちょっと変えただけで、身体も心も元気になるから不思議です。しかも美味しい♡

そんな中で縁あって、先月 Vegitable Studio83.1 さんの無農薬・無添加ジャムを購入。

その生姜ジャムを使って即席ジンジャーエールを作りました~♪

Image20160117

以前、蒸し生姜(乾姜)パウダーを使ってつくったところ、つぶつぶが残ってしまってのどごしが今ひとつだったのですが、今回はのどごしもよく美味しくできました。

ただ、温め作用は乾姜のほうが高かったような気がします。

pencil 乾姜は生姜(しょうきょう)よりも、芯から温めるショウガオールが多い

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